Die meisten von uns trinken viel zu wenig. Ganz besonders bei heißen Temperaturen. Aber immer nur Wasser trinken ist, verständlicher Weise, auf Dauer doch recht geschmacksarm. Zuckerhaltige Limonaden, Säfte und Schorlen sollte man den Empfehlungen nach, aber nicht in allzu großen Mengen trinken. Und von Alkohol braucht man an dieser Stelle erst gar nicht zu sprechen. Aber bleibt dann nur noch Tee als Alternative? Warmer, oder gar heißer Tee an heißen Tagen? Das geht doch erst recht nicht, oder?

Inhaltsstoffe

Zum einen raten Experten immer wieder zu lauwarmen Getränken. Gekühlte Getränke müssen vom Körper erst erwärmt werden, bis sie die gleiche Temperatur haben. Dieses Aufwärmen führt aber dazu, dass uns selbst ebenfalls langfristig gesehen nur noch wärmer wird. Zum anderen kann man mit Tee den Mineralstoffverlust, der durch das Schwitzen entsteht, hervorragend ausgleichen. Und die richtigen Kräuter in der Mischung kühlen und erfrischen gleichzeitig auch noch. So beispielsweise eine Kräuterteemischung namens "Sommer-Erfrischung". Die Kombination aus Eibischblüten, Lemongras uns Sonnenblumenblüten sind regelrecht perfekt, für heiße Sommertage. Die Hersteller haben bei der Wahl ihrer Zutaten nämlich darauf geachtet, dass sie nicht nur erfrischen wirken, wie das Lemongras, sondern gleichzeitig auch noch einen "Zusatznutzen" liefern. Die Eibischblüten besitzen nämlich nicht nur ebenfalls eine kühlende Wirkung, sie ergänzen auch zahlreiche wichtige Salze. Da der Tee sowohl warm, als auch gekühlt, pur oder mit diversen Süßungsmitteln wie Honig, Zucker, Süßstoff verfeinert, einfach nur lecker schmeckt, ist "Sommer-Erfrischung" ein ideales Getränk für die heiße Jahreszeit. Egal, ob man sich etwas davon auf eine Wanderung mitnimmt, beim Radfahren dabei hat oder nach dem Sport seinen Durst damit löscht, man tut damit nicht nur seinen Geschmacksnerven, sondern gleich dem gesamten Organismus etwas Gutes.

Anbaugebiete

Die original "Sommer-Erfrischung" kommt aus Tschechien und wird im Internet gemeinsam mit anderen Naturprodukten, wie Kräutersalben oder Nahrungsergänzungsmitteln vertrieben. Allerdings gibt es die drei Zutaten für diese Kräutermischung auch bei uns. Wer so einen erfrischenden Tee einmal ausprobieren möchte, hat die freie Wahl. Entweder den Tee bestellten, oder einmal ganz wagemutig in der Apotheke die einzelnen Komponenten kaufen und selbst das ganz persönliche ideale Mischungsverhältnis finden.

Herstellung

Auch dieser Kräutertee wird hergestellt, wie das in der Regel bei Kräutertees üblich ist. Die Zutaten werden zum passenden Zeitpunkt geerntet, gründlich und sorgfältig getrocknet und schließlich zerkleinert. So können sie besser gemischt und später überbrüht werden (Oder wer hat Teekannen zu Hause in denen man ganze Sonnenblumenblüten aufgießen kann?).

Fazit

Auch die "Sommer-Erfrischung" ist ein ideales Beispiel dafür, dass wir uns gerne von der Vorstellung "Tee gehört zu kalten Wintertagen" lösen sollten. Sicher ist eine heiße Tasse Tee ideal, wenn man verfroren nach einem Spaziergang im Schnee wieder zu Hause ankommt. Aber Tee kann eben noch viel mehr. Man kann seinen Teehändler, seinen Apotheker oder auch jemand anderen fragen, der sich mit der Wirkung einzelner Kräuter gut auskennt. Mit etwas Experimentierfreude kann man so ganz schnell und einfach seinen perfekten, ganz persönlichen Sommertee kreieren.

Bildnachweis: Sommer-Erfrischung — © fotoknips - Fotolia.com

Tee als Sommerfrischung – Kühlung und Genuss in einem

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne brennt, suchen viele Menschen nach erfrischenden Getränken, die nicht nur kühlen, sondern auch wohltuend für den Körper sind. Tee als Sommerfrischung bietet dabei eine ideale Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden oder kalorienreichen Säften. Richtig zubereitet liefert Tee auf natürliche Weise Abkühlung, Mineralstoffe und wertvolle Pflanzenstoffe – ohne unnötige Kalorien und Zusatzstoffe.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel ueber Fruchtetee. Einen ausfuehrlichen Ueberblick bietet unser Beitrag zu chinesische Teekultur. Lesen Sie dazu auch unseren Ratgeber zu Jiaogulan Tee.

Besonders beliebt als Sommergetränk sind Früchtetees, Kräutertees und grüner Tee. Pfefferminztee wirkt durch seinen natürlichen Mentholgehalt erfrischend kühl auf der Haut und hilft dabei, die Körpertemperatur zu regulieren. Hibiskustee begeistert mit seiner leuchtend roten Farbe und seinem angenehm säuerlichen Geschmack – gekühlt serviert ist er ein echter Genuss. Grüner Tee enthält wertvolle Catechine und Antioxidantien, die auch an heißen Tagen gut für den Körper sind.

Die Zubereitung von Eistee zu Hause ist denkbar einfach: Tee einfach doppelt so stark aufbrühen wie gewöhnlich, dann mit Eiswürfeln oder kaltem Wasser verdünnen. Eine andere Methode ist die sogenannte Cold-Brew-Variante, bei der Teeblätter über Nacht in kaltem Wasser im Kühlschrank ziehen. Diese Methode ergibt einen besonders milden, aromatischen Tee ohne jede Bitterkeit.

Als Sommerfrischung kann Tee auch wunderbar mit frischen Früchten, Minzeblättern, Ingwerscheiben oder einem Spritzer Zitronensaft kombiniert werden. Diese natürlichen Zutaten verstärken nicht nur den Geschmack, sondern erhöhen auch den gesundheitlichen Nutzen. So entsteht ein erfrischendes Sommergetränk, das gleichzeitig Vitamine und Antioxidantien liefert.

Gesundheitsvorteile von gekühltem Tee im Sommer

Tee als Sommerfrischung ist nicht nur lecker, sondern auch gesundheitlich wertvoll. An heißen Tagen verliert der Körper durch Schwitzen viele Flüssigkeit und Mineralstoffe. Tee hilft dabei, diesen Verlust auszugleichen und den Körper ausreichend hydriert zu halten. Im Vergleich zu Wasser haben viele Teesorten zudem den Vorteil, dass sie durch ihre natürlichen Inhaltsstoffe zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Grüner Tee enthält beispielsweise EGCG (Epigallocatechingallat), ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft und die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Hibiskustee unterstützt die Herzgesundheit und kann helfen, den Blutdruck zu senken. Pfefferminztee wirkt entspannend auf die Muskulatur und hilft bei Verdauungsbeschwerden, die im Sommer durch übermäßigen Konsum von Eis und kalten Getränken entstehen können.

Rooibos-Tee ist eine weitere hervorragende Wahl als Sommerfrischung. Er ist von Natur aus koffeinfrei, enthält viele Antioxidantien und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der auch ohne Zuckerzusatz gut schmeckt. Besonders für Kinder ist Rooibos-Eistee eine gesunde Alternative zu Fruchtsäften.

Wichtig ist, beim Kühlen von Tee keine zu langen Stehzeiten zu riskieren: Im Kühlschrank hält sich selbst gemachter Eistee problemlos 24 bis 48 Stunden, ohne dass er an Qualität verliert. Danach sollte frischer Tee zubereitet werden, da Aromen und gesundheitlich wirksame Inhaltsstoffe mit der Zeit abnehmen.

Geschichte der Sommerfrischung mit Tee

Die Idee, Tee nicht nur heiß, sondern auch kalt zu genießen, ist erstaunlich alt. In vielen asiatischen Ländern, besonders in Japan und China, wird kalt gebrühter Tee seit Jahrhunderten konsumiert. In Japan kennt man den „Mugicha", einen gerösteten Gerstentee, der im Sommer traditionell kalt getrunken wird und als Sommerklassiker gilt. In China werden viele Kräutertees und grüner Tee bei sommerlichen Temperaturen ebenfalls gerne gekühlt gereicht.

In der westlichen Welt wurde Eistee erstmals im späten 19. Jahrhundert populär. Eine weit verbreitete Geschichte besagt, dass Eistee auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis, USA, durch einen Teehändler namens Richard Blechynden popularisiert wurde, der seinen Tee kurzerhand eiskalt servierte, weil bei den heißen Temperaturen niemand warmen Tee trinken wollte. Ob diese Geschichte vollständig stimmt, ist historisch umstritten, doch sie illustriert treffend, wie natürlich die Idee des Eistees entstand.

Heute ist Eistee weltweit eines der beliebtesten Sommergetränke. In Deutschland hat sich vor allem der selbst zubereitete Früchte-Eistee durchgesetzt, während in den USA der gesüßte Schwarztee-Eistee dominiert. In Asien wiederum erlebt der Cold-Brew-Grüntee gerade eine Renaissance – nicht nur als erfrischendes Sommergetränk, sondern auch als gesundheitsbewusstes Lifestyle-Produkt.

Häufige Fragen zur Tee-Sommerfrischung (FAQ)

Welcher Tee eignet sich am besten als Sommerfrischung?
Pfefferminztee, Hibiskustee, Grüntee und Rooibos sind besonders beliebt. Alle eignen sich hervorragend als Cold-Brew oder Eistee.

Kann ich jeden Tee kalt aufbrühen?
Grundsätzlich ja, aber am besten eignen sich Grüntee, Weißtee, Früchtetee und Kräutertee. Schwarztee kann beim Kaltbrühen leicht bitter werden, wenn er zu lange zieht.

Wie lange hält sich selbst gemachter Eistee?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich Eistee 24 bis 48 Stunden. Danach sollte frischer zubereitet werden.

Ist Eistee aus dem Supermarkt gesund?
Industriell hergestellter Eistee enthält oft sehr viel Zucker und wenig echten Tee. Selbst zubereiteter Eistee ohne Zusatzzucker ist deutlich gesünder.

Kann ich Tee auch einfrieren?
Ja, Tee-Eiswürfel sind eine tolle Idee! Einfach abgekühlten Tee in Eiswürfelformen füllen und einfrieren. Perfekt für Smoothies oder zur Kühlung von Eistee ohne Verwässerung.

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