Tee kann mehr, als nur heiß aufgegossen zu werden: Diese Kategorie zeigt Rezepte, in denen Tee als Zutat den Ton angibt – vom selbst gemachten Eistee über würzigen Chai bis zu überraschenden Kombinationen in Küche und Bar.
Der Klassiker für den Sommer: Eistee – ganz einfach selbst gemacht und kalorienarm erklärt, wie aus doppelt stark aufgegossenem Tee, Eiswürfeln und etwas Zitrone ein Eistee entsteht, der deutlich weniger Zucker enthält als Fertigprodukte. Dass Grüntee auch in die herzhafte Küche passt, beweist Grüntee und Olivenöl – das neue Dreamteam mit Ideen für Marinaden und Dressings. Und für den Abend mixt der Bacardi Tee Schwarztee mit Rum zu einem Heißgetränk für kalte Tage.
Zwei Grundregeln für eigene Experimente: Für kalte Zubereitungen den Tee stärker dosieren, weil Eis und Verdünnung Aroma schlucken; für Gewürztees wie Chai kräftige Schwarztees wie Assam wählen, die sich gegen Kardamom, Zimt und Ingwer behaupten. Die Kategorie ist bewusst klein, aber jedes Rezept kommt ohne Spezialzutaten aus und lässt sich mit haushaltsüblichem Zubehör umsetzen.
Im Sommer hält sich verständlicher Weise das Verlangen nach heißem oder zumindest warmen Tee ziemlich in Grenzen. Stattdessen braucht man bei Temperaturen um die 30 Grad oder mehr nicht nur viel zu trinken, es soll…
Sommer und Grillen gehören für viele genauso selbstverständlich zusammen, wie für andere vielleicht Tomaten und Mozzarella. Beides geht auch ohne den anderen, aber erst in der Kombination macht es richtig Sinn und wird unübertroffen gut.…
Allgemein gilt Tee trinken ja als sehr gesund. Viele trinken Tee überhaupt nur dann, wenn sie krank sind, oder sich zumindest nicht gut fühlen. Menschen, die regelmäßig etwa grünen Tee trinken, genießen den Ruf, sehr…
Grüner Tee ist gesund. Daran dürfte wohl so langsam niemand mehr ernsthafte Zweifel haben. Olivenöl ist ebenfalls gesund. Auch das hat sich inzwischen in den Kreisen von Hobbyköchen und gesundheitsbewussten Hausfrauen herumgesprochen. Und wissenschaftliche Studien…