Limetten Tee

Klar, Limetten sind sauer. Weder wird ihr Saft pur getrunken, noch isst man sie wie anderes Obst. Dennoch sind diese kleinen grünen Früchte sehr beliebt. Gerade wegen ihrer frischen, säuerlichen Note werden sie so sehr geschätzt, ganz besonders, wenn es darum geht, das ein Getränk möglichst erfrischen soll. Deshalb findet man sie schon fast standardmäßig bei Eistees auf der Zutatenliste. Es gibt aber auch Limettentee, häufig im Beutel, den man ja nach Belieben als Eistee zubereiten oder auch warm genießen kann.

Inhaltsstoffe

Als Zitrusfrucht enthält die Limette bekannter Weise sehr hohe Konzentrationen an Vitamin C. Aber auch einige Mineralstoffe sind nennenswert strak vertreten. Dabei sind vor allem Kalium, Kalzium und Phosphor zu erwähnen. Es profitiert also nicht nur unser Immunsystem von den Limetten, sondern auch unsere Knochen und unser Nervensystem. Für die Reizweiterleitung in unserem Körper tun wir mit dem Genuss von Limetten ebenfalls Gutes.

Anbaugebiete

Frische Limetten sind das ganze Jahr über zu haben. Allerdings sind sie absolut Kälteempfindlich weshalb sie nur in den tropischen Regionen der Erde wachsen. Ursprünglich stammen sie aus Asien, genauer aus dem Südosten dort. Inzwischen finden sich aber auch industriell genutzte Bestände in Afrika und Zentralamerika. Die tropischen Wälder mit der extrem hohen Feuchtigkeit in diesen Regionen bieten beste Wachstumsbedingungen für die Limetten.

Herstellung

Um den Tee nicht unnötig sauer zu machen, wird in der Regel nur das Aroma der Limetten verwendet. Bei hochwertigem Tee werden dazu die ätherischen Öle direkt aus den Limetten gewonnen, bei günstigeren Tees handelt es sich oft um industriell hergestelltes. Es gibt zahlreiche Rezepte, die verschiedenste Zutaten beinhalten. Da dem Limetten-Tee ebenfalls die für Früchtetee fast schon obligatorischen Apfelstücke zugemischt werden, ist damit in aller Regel eine hervorragende Trägersubstanz vorhanden. Auch Hagebutten und Hibiskusblüten sind wie so oft dabei. Orangenschalen verstärken das Zitrusaroma meist, auch Zitrusgras und Ingwer verstärken diesen Effekt. Das Wasser für den Aufguss sollte nicht kochen, um die Aromen der Früchte nicht zu zerstören. Den Tee einige Minuten ziehen lassen und auf Zucker am besten verzichten, wenn nötig mit Honig nachsüßen.

Fazit

Limettentee sollte keinesfalls mit einer heißen Zitrone gleichgesetzt werden. Da der Tee in aller Regel nur Limettenaroma enthält, ist der positive Effekt auf unser Immunsystem wesentlich geringer als bei dem Saft der ausgepressten und erhitzten Frucht. Meist wird Limetten Tee deshalb wohl kalt oder sogar als Eistee zubereitet. Ob in einem Teepyramidenbeutel oder lose, eine Früchtetee-Mischung mit Limettenaroma ist aromatisch und erinnert an Sommer. Aber egal wie, Limetten Tee ist stets als fruchtig-säuerliche Erfrischung geeignet, ob warm oder kalt hängt dabei von den individuellen Vorlieben ab.Bildnachweis: Limetten Tee © mspd - Fotolia.com

Limetten-Tee zubereiten: Frische Zitrusnoten für jeden Anlass

Limetten-Tee lässt sich auf verschiedene Weisen zubereiten und bietet in jeder Variante ein erfrischendes Trinkerlebnis. Die einfachste Version: frisch ausgepressten Limettensaft und etwas geriebene Limettenschale (Bio-Qualität) in heißen Tee – Grüntee, Schwarztee oder Kräutertee – geben. Das Aroma frischer Limette ist kaum zu übertreffen. Pro Tasse einen halben Limettensaft und einen Teelöffel geriebene Schale verwenden. Mit Honig oder Agavensirup süßen nach Geschmack.

Fertige Limetten-Tee-Mischungen aus dem Handel werden je nach Basis unterschiedlich aufgebrüht: Limetten-Früchtetee mit kochendem Wasser (100 Grad, 5-7 Minuten), Limetten-Grüntee mit 75-80 Grad (2-3 Minuten), Limetten-Schwarztee mit 90-95 Grad (3-4 Minuten). Als Eistee ist Limetten-Tee eine der erfrischendsten Möglichkeiten: Stark aufgebrühen, kühlen, auf Eis servieren und mit frischen Limettenringen und Minzeblättern garnieren. Mit Kokoswasser als Aufgussbasis entsteht ein tropisch inspirierter Limetten-Kokos-Tee.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel ueber Fruchtetee. Einen ausfuehrlichen Ueberblick bietet unser Beitrag zu Jiaogulan Tee. Lesen Sie dazu auch unseren Ratgeber zu mittelamerikanische Teekultur.

Inhaltsstoffe und gesundheitliche Wirkung der Limette

Limetten sind besonders reich an Vitamin C – pro 100 g enthalten sie etwa 29 mg. Sie liefern außerdem Folsäure, Kalium, Kalzium und eine Reihe von Flavonoiden wie Hesperidin und Naringenin, die antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen zeigen. Die ätherischen Öle der Limettenschale – hauptsächlich Limonen – wirken antimikrobiell und erfrischend. Im Tee gehen diese Verbindungen teilweise auf den Aufguss über, besonders wenn frische Limettenschale verwendet wird.

Vitamin C aus der Limette unterstützt das Immunsystem und kann die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen verbessern. Limetten-Tee ist daher eine sinnvolle Begleitung zu eisenreichen Mahlzeiten. Die flavonoiden Substanzen der Limette können die Kapillarwände stärken und haben in Laborstudien antivirale Eigenschaften gezeigt. Frischer Limettensaft in heißem Wasser – der einfachste Limetten-Tee – ist ein bewährtes Hausmittel bei beginnenden Erkältungen, zur Stärkung des Immunsystems und als morgendlicher Energiebooster.

Limette und ihre Rolle in der Teekultur weltweit

Zitrusfrüchte haben eine lange Geschichte in der Teekultur. In Russland und Osteuropa ist Tee mit Zitrone eine absolute Tradition, wobei Limetten eine würzigere, intensivere Alternative darstellen. In Mexiko und Mittelamerika ist Limón (der dortige Begriff umfasst sowohl Limette als auch Zitrone) ein unverzichtbarer Tee-Begleiter. Agua de Jamaica – Hibiskustee mit Limette – ist ein Nationalgetränk in Mexiko.

In der Cocktail- und Barkultur ist die Limette seit Jahren ein Trendthema: Moscow Mule, Mojito, Caipirinha und viele weitere Drinks wären ohne Limette undenkbar. Dieser Trend hat auch die Tee-Welt beeinflusst: Limetten-Tee-Mischungen sind heute in vielen Teeläden vertreten, und Cocktail-inspirierte Teekreationen mit Limette, Minze und Ingwer sind besonders bei jüngeren Konsumenten sehr beliebt. Als alkoholfreie Alternative zu klassischen Cocktails bieten Limetten-Tees eine frische, aromatische Option.

Häufig gestellte Fragen zu Limetten-Tee

Kann man Limetten-Tee täglich trinken?
Ja, Limetten-Tee in normalen Mengen (zwei bis drei Tassen täglich) kann ohne Bedenken täglich getrunken werden. Da Limetten säurehaltig sind, sollte man danach Wasser trinken, um den Zahnschmelz zu schützen. Wer empfindlichen Magen hat, sollte Limetten-Tee nicht nüchtern trinken. Ansonsten liefert täglicher Limetten-Tee eine angenehme Portion Vitamin C und Antioxidantien.

Frische oder Limettenaroma: Was ist besser?
Frische Limette ist eindeutig überlegen – sie liefert echtes Vitamin C, ätherische Öle und Flavonoide, die bei verarbeiteten Aromen fehlen oder stark reduziert sind. Frischer Limettensaft und geriebene Bio-Limettenschale ergeben den aromatischsten und gesündesten Tee. Fertige Teemischungen mit Limettenöl oder natürlichem Aroma sind praktisch, aber der Geschmack kommt nicht an frische Limette heran.

Enthält Limetten-Tee Koffein?
Reiner Limetten-Früchtetee oder selbst gemachter Limettentee (Limettensaft in heißes Wasser) ist koffeinfrei. Limetten-Schwarztee und Limetten-Grüntee enthalten Koffein durch ihre Tee-Basis. Für einen koffeinfreien Genuss Limettensaft und -schale in heißes Wasser geben oder einen Kräutertee als Basis verwenden.

Welcher Tee passt am besten zu Limette?
Grüntee harmoniert besonders gut mit Limette – die Frische des Grüntees und die Zitrusnote der Limette ergänzen sich ideal. Schwarztee mit Limette ist die russische Klassik und funktioniert wunderbar. Ingwertee mit Limette ist eine würzige Kombination mit doppelter Gesundheitswirkung. Kamillentee mit Limette und Honig ergibt einen besonders entspannenden Abendtee.