Criss Cross

Auch in China gibt es Sorten von grünem Tee. Einen Vergleich mit den scheinbar großen Brüdern aus Japan müssen diese definitiv nicht scheuen. Zwar gelten in China zum Teil andere Qualitätskriterien und die Sorten werden etwas anders eingeteilt, das Ergebnis der Arbeit der Teehersteller kann sich aber auf jeden Fall sehen lassen. Der sogenannte Criss Cross ist ein gutes Beispiel. Häufig wird Criss Cross als Mischung beispielsweise mit Früchten, wie Mango, angeboten. Criss Cross ist aber auch pur im Handel zu finden, häufig nicht nur als "Criss Cross", sondern als "Maofeng" oder "Mao Feng Criss Cross".

Inhaltsstoffe

Was die Inhaltsstoffe betrifft, so gibt es keinen nennenswerten Unterschiede im Vergleich zu grünem Tee aus Japan. Auch in chinesischen Sorten mit dem Namen Criss Cross finden sich zahlreiche Vitamine und Pflanzenstoffe, die sowohl die Verdauung, als auch den gesamten Organismus anregen. Das Immunsystem profitiert ebenfalls von regelmäßigem Genuss. Koffein sowie Gerb- und Bitterstoffe verlangen es jedoch, vor allem bei Magenproblemen, den Konsum gegebenenfalls etwas einschränken.

Anbaugebiete

Im Osten Chinas liegt die Provinz Anhu. Dort finden sich beste Wachstumsbedingungen für Tee. Das Gebiet liegt im Landesinneren, ohne direkten Zugang zum Meer, genau auf dem Breitengrad, der den Übergang vom gemäßigtem zum subtropischen Klima bildet. Genau die richtigen Bedingungen für aromatischen Tee. Hinzu kommt, dass die gesamte Provinz auch heute noch überwiegen landwirtschaftlich geprägt ist und die Bevölkerung sich seit Jahrhunderten bereits auf Anbau und Herstellung von Tee spezialisiert hat. Beste Voraussetzungen also.

Herstellung

Was die Herstellung des Tees betrifft, so gibt es sicher Unterschiede in den Details zwischen Japan und China. Betrachtet man jedoch die einzelnen Schritte nur grob von ihrem Zweck her, so verläuft die Teeproduktion in beiden Ländern identisch. Zunächst werden die Blätter zum Trocknen ausgelegt, anschließend, um die Fermentation zu verhindern, folgt ein weiterer Prozess mit großer Hitze. Sei es durch Bedampfen oder auch Rösten. Die hohen Temperaturen inaktivieren Enzyme in den Teeblättern, die ansonsten beispielswiese einzelne Geschmacksstoffe nochmals verändern würden. Criss Cross zeichnet sich durch eine besonders schöne Blattstruktur aus. Die Farbe des Aufguss reicht von hellgelb bis jadegrün, sein Geschmack wird meist mit "frisch aromatisch" beschrieben.

Fazit

Sicher haben die meisten beim Stichwort "Grüner Tee" sofort auch Japan im Kopf oder die verschiedenen Sorten wie z.B Oolong. Allerdings schadet es keinesfalls, einmal neue Wege zu beschreiten, nicht nur neue Sorten, sondern auch Sorten anderer Länder zu probieren. Criss Cross aus China bietet hohe Qualität, Bio, frischen Geschmack und rund um alles, was man von einer guten Tasse grünem Tee erwartet.Bildnachweis: Criss Cross - © joanna wnuk - Fotolia.com

Criss Cross Tee zubereiten: Bunte Kräutermischung richtig aufbrühen

Criss Cross Tee ist eine Kräuter- und Früchtetee-Mischung, die vor allem durch ihre charakteristische bunte Optik mit gekreuzten Streifen aus verschiedenfarbigen Pflanzenmaterialien bekannt ist. Als Kräuter-Früchtemischung ohne Teebasis wird er mit vollständig kochendem Wasser (100 Grad Celsius) zubereitet. Pro Tasse (250 ml) einen Teelöffel oder einen Teebeutel verwenden und fünf bis acht Minuten ziehen lassen. Der fertige Aufguss hat je nach Zusammensetzung eine rötliche bis goldbraune Farbe und einen angenehm fruchtig-kräuterigen Geschmack.

Criss Cross Tees sind häufig in Beuteln erhältlich, bei denen verschiedenfarbige Kräuter und Früchtestücke charakteristisch gestreift (criss-cross) angeordnet sind – das ist das Markenzeichen dieser Produktkategorie. Als Eistee eignet sich Criss Cross Tee ebenfalls hervorragend: Stark aufbrühen, abkühlen lassen, mit Eiswürfeln servieren und mit frischer Minze und Zitronenscheiben garnieren. Mit Honig gesüßt und warm serviert ist er auch ein schöner Wohlfühltee an kalten Tagen.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel ueber Fruchtetee. Einen ausfuehrlichen Ueberblick bietet unser Beitrag zu Jiaogulan Tee. Lesen Sie dazu auch unseren Ratgeber zu chinesische Teekultur.

Inhaltsstoffe: Was steckt in Criss Cross Tees?

Criss Cross Tees sind Kräuter-Früchtemischungen, deren genaue Zusammensetzung je nach Hersteller und Produktlinie variiert. Typische Zutaten sind Hibiskusblüten, Hagebutten, Apfelstücke, Orangenschalen, Zitronengras, Pfefferminze, Holunderblüten, Himbeerstücke oder Süßholzwurzel. Die Auswahl und Kombination dieser Zutaten bestimmt Geschmack, Farbe und Inhaltsstoffe des Tees. Hibiskus und Hagebutten, die in vielen Mischungen dominieren, liefern Vitamin C und Anthocyane.

Da Criss Cross Tee kein Marketingbegriff mit festgelegter Definition ist, sondern eher ein optisches Konzept beschreibt, ist die gesundheitliche Wirkung stark von der jeweiligen Mischung abhängig. Im Allgemeinen liefern gut zusammengestellte Kräuter-Früchtemischungen Antioxidantien, Vitamin C und verschiedene Pflanzenstoffe. Als koffeinfreie Option sind sie für alle Altersgruppen geeignet. Wer gesundheitliche Wirkungen sucht, sollte die Zutatenliste genau lesen und gezielt nach Mischungen mit bekannt wirkstarken Kräutern wie Hagebutten, Hibiskus oder Holunder Ausschau halten.

Criss Cross als Tee-Trend: Optik als Verkaufsargument

Die Tee-Industrie hat in den letzten Jahrzehnten die Macht der Optik entdeckt. Criss Cross Tees sind ein gutes Beispiel dafür: Das Hauptalleinstellungsmerkmal ist die charakteristische gestreifte Optik der Teebeutel oder der losen Mischung, die verschiedene Pflanzenmaterialien in einem ansprechenden Streifenmuster zeigt. Für den Konsumenten signalisiert diese Optik Vielfalt, Natürlichkeit und Handwerkskunst – und hält, was sie verspricht.

Im Zeitalter von Instagram und sozialen Medien, wo „Tee-Moments" fotografiert und geteilt werden, haben ästhetisch ansprechende Teemischungen einen klaren Marketingvorteil. Criss Cross Tees und ähnliche Premiumoptik-Konzepte haben dazu beigetragen, die Teekultur auch für jüngere Konsumenten attraktiv zu machen. In Teeläden und bei Online-Anbietern sind sie besonders als Geschenkartikel beliebt – sie schauen schön aus und schmecken gut, ohne hochpreisig zu sein.

Häufig gestellte Fragen zu Criss Cross Tee

Was ist der Unterschied zwischen Criss Cross Tee und normalem Früchtetee?
Criss Cross Tee ist letztlich eine Form von Früchtetee oder Kräutertee – der Unterschied liegt hauptsächlich in der optischen Präsentation. Die „Criss Cross"-Bezeichnung bezieht sich auf das gestreifte Muster, in dem die verschiedenen Zutaten im Teebeutel oder in der losen Mischung angeordnet sind. Geschmacklich sind gute Criss Cross Tees gleichwertig oder besser als normale Früchtetees, wenn sie qualitativ hochwertige Zutaten enthalten.

Enthält Criss Cross Tee Koffein?
Klassische Criss Cross Tees auf Kräuter- und Früchtebasis sind koffeinfrei. Es gibt aber auch Varianten auf Schwarz- oder Grünteebasis, die dann entsprechend Koffein enthalten. Die Verpackung gibt Auskunft: Wenn Teeblätter (Camellia sinensis) in der Zutatenliste stehen, enthält der Tee Koffein.

Kann man Criss Cross Tee als Geschenk kaufen?
Ja, Criss Cross Tees sind aufgrund ihrer ansprechenden Optik beliebte Geschenkartikel. Viele Teeläden bieten diese Mischungen in schönen Dosen, Geschenkboxen oder als Sortiment an. Als persönliches Geschenk für Teeliebhaber, als kleines Mitbringsel oder als Zugabe zu einem Wellnessgeschenk machen Criss Cross Tees eine gute Figur.

Wie lange hält Criss Cross Tee?
Kräuter- und Früchtetees wie Criss Cross Tees haben in der Regel eine Haltbarkeit von ein bis zwei Jahren bei korrekter Lagerung (kühl, dunkel, trocken, luftdicht). Mit der Zeit verlieren die ätherischen Öle der Kräuter an Intensität. Die Tees werden nicht ungenießbar, aber aromatisch matter. Frische Ware aus dem laufenden Jahr gibt immer das beste Ergebnis.