8 Gründe, warum Du ab heute mehr Tee trinken solltest

In Deutschland landen pro Kopf und Jahr rund 165 Liter Kaffee in der Tasse, aber nur etwa 28 Liter Tee. Dabei liefert Tee bei nahezu null Kalorien Koffein, Polyphenole und Geschmack in einer Bandbreite, die kein anderes Getränk erreicht. Hier sind acht nachvollziehbare Gründe, ab heute öfter zur Teekanne zu greifen - mit Zahlen statt Heilsversprechen.

Wenig Kalorien, viel Geschmack: Grüntee als Begleiter beim Abnehmen

Ungesüßter Tee hat praktisch keine Kalorien - eine Tasse Grüntee liegt unter zwei Kilokalorien, während ein Milchkaffee schnell 60 bis 100 kcal erreicht. Wer das tägliche Glas Limonade oder den Latte durch Grüntee ersetzt, spart über die Woche leicht mehrere hundert Kalorien ein.

Das im Grüntee enthaltene Epigallocatechingallat (EGCG) und das Koffein werden in Studien mit einem leicht erhöhten Energieumsatz in Verbindung gebracht. Der Effekt ist messbar, aber klein und ersetzt keine Ernährungsumstellung. Wer sich genauer dafür interessiert, findet im Beitrag Abnehmen mit grünem Tee eine nüchterne Einordnung der Studienlage.

Ruhe im Kopf: L-Theanin im echten Tee

Anders als oft behauptet steckt die Aminosäure L-Theanin nicht in Kräutertees, sondern ausschließlich im echten Tee aus der Pflanze Camellia sinensis - also in Grün-, Weiß- und Schwarztee. L-Theanin wirkt im Zusammenspiel mit Koffein und wird mit einer wacheren, zugleich gelasseneren Aufmerksamkeit in Verbindung gebracht; ein guter Sencha enthält je nach Sorte rund 6 bis 25 mg pro Gramm Blatt.

Kräutertees beruhigen über andere Wege: Die ätherischen Öle der Pfefferminze oder die Wirkstoffe in Melisse und Lavendel werden traditionell vor dem Schlafengehen genutzt. Wer abends zur Ruhe kommen will, greift also eher zur Kräutermischung, tagsüber zum koffeinhaltigen Grüntee. Mehr dazu im Beitrag Trink dich glücklich mit grünem Tee.

Antioxidantien für Haut und Zahnfleisch

Tee versorgt den Körper mit Flüssigkeit, statt ihm wie reiner Kaffee kurzfristig welche zu entziehen - drei bis vier Tassen am Tag zählen voll zur Trinkmenge. Die enthaltenen Polyphenole, allen voran die Catechine des Grüntees, binden freie Radikale, die an der Hautalterung beteiligt sind.

Im Mund wirken dieselben Catechine adstringierend und werden mit einer Hemmung von Plaque-Bakterien in Verbindung gebracht; der natürliche Fluoridgehalt der Teeblätter trägt zusätzlich zur Zahngesundheit bei. Bei wem Akne ein Thema ist, findet im Artikel Grüntee als Anti-Akne-Mittel die aktuelle Faktenlage zu Grüntee-Extrakten.

Wacher Kopf ohne Kaffee-Crash: Schwarztee

Eine Tasse Schwarztee enthält rund 40 bis 70 mg Koffein, eine Tasse Filterkaffee 80 bis 120 mg. Das Teein wird teilweise an Gerbstoffe gebunden und langsamer ins Blut abgegeben, weshalb viele die Wirkung als gleichmäßiger und magenfreundlicher empfinden.

Für die volle Koffeinwirkung lassen Sie Schwarztee nur zwei bis drei Minuten ziehen; ab etwa vier Minuten überwiegen die Gerbstoffe und der Tee wirkt eher beruhigend. Wie sich die beiden Wachmacher tatsächlich unterscheiden, zeigt der Vergleich Kaffee wirkt viel stärker als Tee.

Vitamine und Vielfalt: Früchtetee

Früchtetees aus Hibiskus, Hagebutte, Apfel und Zitrusschalen sind koffeinfrei und liefern je nach Mischung Vitamin C und Fruchtsäuren. Hagebutte zählt mit teils über 400 mg Vitamin C pro 100 g getrockneter Frucht zu den vitaminreichsten heimischen Pflanzen, auch wenn ein Teil beim Aufguss verloren geht.

Die kräftige Säure und das Aroma machen Früchtetee zur natürlichen, zuckerfreien Alternative zu Saft und Limonade - heiß im Winter, kalt aufgegossen im Sommer. Eine Übersicht der Sorten gibt der Beitrag Früchtetee.

Wie viel Tee am Tag sinnvoll ist

Für die meisten Erwachsenen gelten drei bis vier Tassen Tee am Tag als unproblematisch. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft bis zu 400 mg Koffein täglich für gesunde Erwachsene als unbedenklich ein - das entspricht etwa sechs bis acht Tassen Schwarztee.

Achten Sie auf die richtige Temperatur: Grün- und Weißtee mit 70 bis 80 Grad aufgießen, Schwarz- und Früchtetee mit kochendem Wasser. In der Schwangerschaft, bei Eisenmangel und bei Koffeinempfindlichkeit empfiehlt sich Zurückhaltung, da Gerbstoffe die Eisenaufnahme aus pflanzlicher Nahrung verringern können.

Häufige Fragen

Wie viele Tassen Tee sind am Tag gesund?
Drei bis vier Tassen gelten für gesunde Erwachsene als unbedenklich. Die EFSA sieht bis 400 mg Koffein pro Tag - rund sechs bis acht Tassen Schwarztee - als sicher an. Bei Koffeinempfindlichkeit oder in der Schwangerschaft sollten Sie weniger trinken.

Macht Grüntee wirklich schlank?
Grüntee hat fast keine Kalorien und sein EGCG kurbelt den Energieumsatz leicht an. Der Effekt ist messbar, aber gering und ersetzt keine ausgewogene Ernährung und Bewegung. Als kalorienfreier Durstlöscher kann er das Abnehmen jedoch unterstützen.

Welcher Tee hilft beim Einschlafen?
Koffeinfreie Kräutertees mit Melisse, Lavendel oder Baldrian werden traditionell am Abend getrunken. Echter Tee aus Camellia sinensis eignet sich dafür nicht, da er Koffein enthält - ihn besser tagsüber genießen.

Hat Tee weniger Koffein als Kaffee?
Ja. Schwarztee enthält etwa 40 bis 70 mg Koffein pro Tasse, Filterkaffee 80 bis 120 mg. Durch die Bindung an Gerbstoffe wird das Koffein im Tee langsamer freigesetzt und von vielen als verträglicher empfunden.

Entwässert Tee den Körper?
Nein. Obwohl Koffein leicht harntreibend wirkt, zählt Tee bei moderatem Konsum voll zur täglichen Trinkmenge. Drei bis vier Tassen tragen wie Wasser zur Flüssigkeitsversorgung bei.

Quellen

EFSA Scientific Opinion on the safety of caffeine (2015)

Gesundheitlicher Hinweis: Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und dem Genuss von Tee. Er stellt keine medizinische Beratung dar und ersetzt nicht den Rat einer Ärztin oder eines Arztes. Bei gesundheitlichen Beschwerden, in der Schwangerschaft, bei der Einnahme von Medikamenten oder vor der Anwendung von Heilkräutern halten Sie bitte ärztliche Rücksprache.