Schietwetter Tee

Sollte es ein klassisches Tee-Wetter geben, dann ist das sicher ein regnerischer, dunkel verhangener Himmel, teilweise heftiger Wind und die Temperaturen laden ebenfalls nicht unbedingt zu langen Spaziergängen ein. Genau bei solchen Witterungsverhältnissen sitz man besonders gerne in der warmen Stube und genießt eine lecker Tasse Tee. Kein Wunder also, dass es einen eigenen Tee für so ein Wetter gibt. Und da es, zumindest was die Teetradition betrifft, in Deutschland ein eindeutiges Nord-Süd-Gefälle gibt, heißt dieser Tee klassischer Weise Schietwetter Tee.

Was ist drin?

Bei diesem Schietwetter Tee handelt es sich in aller Regel um eine Kräuterteemischung, die zum einen wärmen soll, nach Möglichkeit Erkältungskrankheiten vorbeugt und im Idealfall auch noch gute Laune macht. So findet man in Tee mit diesem Namen meist Pfefferminze, Himbeer-, Erdbeer- und Brombeerblätter, aber auch Anis ist meist dabei. Hagebutten, Apfelstückchen und Holunderbeeren sind ebenfalls keine Seltenheit. Dabei verwöhnt der fertige Tee oft mit einem angenehmen Honig-Aroma. Es gibt ihn je nach Hersteller in verschiedenen Variationen mit beliebigen Aromen. Hin und wieder wird auch noch ein Anteil Melisse dazugegeben, der angenehm beruhigend wirkt. Grüntee und Schwarztee sind eher die Seltenheit bei unserem Tee.Einen ganz speziellen Fall, stellt in dieser Kategorie der Ostfriesische Schietwetter Tee dar. Auch heute noch wird nämlich großer Wert darauf gelegt, dass sich ein Tee nur dann Ostfriesen Tee nennen darf, wenn er unter anderem mindestens 50% Assam Tee enthält. Zusätzlich sollte er, um tatsächlich ein Original zu sein, auf Ostfriesland von einem Ostfriesen gemischt worden sein. Beim Schietwetter Tee überzeugt die Ostfriesische Version nicht nur durch aromatische Punschgewürze wie Zimt und Nelken, es wird auch immer wieder gerne betont, dass er mit Rum besonders gut schmeckt.

Fazit

Viele Menschen trinken wohl eindeutig mehr Tee, wenn es draußen kalt ist und das Wetter sich eher von seiner unfreundlichen Seite zeigt. Und zugegeben, genau dann schmeckt so eine heiße Tasse Tee ja auch am besten. Beim Schietwetter Tee mögen viele vielleicht auf den ersten Blick meinen, es handle sich, schon allein wegen des Namens, um eine Art "Spaßmischung", einfach ein netter Name um den Verbrauch anzuregen. Dabei hat der Schietwetter Tee durchaus seine Berechtigung. Denn neben dem Genuss, bietet er seinem Konsumenten auch einen nicht unerheblichen Teil an Unterstützung, wenn es darum geht, das Immunsystem zu stärken und eben bei "Schietwetter" den sonst obligatorischen Erkältungskrankheiten vorzubeugen. Ob man dabei die reine Kräuterteeversion oder das Ostfriesische Original bevorzugt, ist reine Geschmackssache. Sofern die Mischung mit Sorgfalt und bedacht hergestellt wurde, dürfte jede Tasse ein Genuss sein.Bildnachweis: Schietwetter Tee© tomispin - Fotolia.com

Zubereitung und Empfehlung

Für die optimale Zubereitung von Schietwetter Tee empfiehlt es sich, einen bis zwei Teelöffel der Teemischung mit 250 ml frisch gekochtem Wasser zu übergießen. Je nach Zusammensetzung der Mischung variiert die empfohlene Ziehzeit zwischen fünf und zehn Minuten.

Teemischungen sind häufig so komponiert, dass sich die Aromen der einzelnen Zutaten gegenseitig ergänzen und verstärken. Die richtige Ziehzeit ist dabei entscheidend: Zu kurz, und die tieferen Aromen entfalten sich nicht vollständig; zu lang, und die Balance der Mischung kann durch dominante Einzelnoten gestört werden.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel ueber Fruchtetee. Einen ausfuehrlichen Ueberblick bietet unser Beitrag zu Jiaogulan Tee. Lesen Sie dazu auch unseren Ratgeber zu chinesische Teekultur.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Schietwetter Tee sollte wie alle Teemischungen kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Eine luftdichte Teedose schützt vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen und bewahrt das Aroma für zwölf bis achtzehn Monate.

Achten Sie beim Kauf auf die Qualität der einzelnen Zutaten. Hochwertige Teemischungen verwenden ganze oder nur leicht gebrochene Blätter, Blüten und Früchte, während minderwertige Produkte oft stark zerkleinerte Reste enthalten.

Zubereitung von Schietwetter-Tee

Schietwetter-Tee ist ein typisch norddeutscher Begriff für wärmende, wohltuende Kräuter- und Gewürztees, die an grauen, regnerischen Tagen Trost und Wärme spenden. Es gibt keine feste Rezeptur für diesen gemütlichen Tee – der Name bezeichnet eher eine Kategorie von wärmenden Wintergetränken. Klassische Varianten enthalten Gewürze wie Ingwer, Zimt und Kardamom, kombiniert mit Kräutern wie Pfefferminze, Kamille oder Melisse. Eine beliebte Variante mischt schwarzen Tee oder Rooibos mit Gewürzen für eine chai-ähnliche Wirkung. Für eine einfache Version werden alle Zutaten mit frisch gekochthem Wasser übergossen und fünf bis zehn Minuten ziehen gelassen. Mit einem Schuss Rum (Pharisäer-Methode) oder einem Löffel Honig und Zitronensaft wird er noch wärmender. Schietwetter-Tee wird oft als Familienmischung an kalten Abenden getrunken und ist ein Sinnbild für norddeutsche Gemütlichkeit. Jeder kann seinen Schietwetter-Tee nach persönlichem Geschmack zusammenstellen.

Wirkung und Gesundheitliche Vorteile von Schietwetter-Tee

Je nach Zusammensetzung kann Schietwetter-Tee vielfältige gesundheitliche Wirkungen haben. Wenn er Ingwer enthält, profitiert man von dessen entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften sowie seiner Fähigkeit, den Körper von innen aufzuwärmen. Ingwer fördert die Durchblutung und kann bei Erkältungssymptomen wie verstopfter Nase und Halskratzen lindernd wirken. Zimt reguliert den Blutzucker und wirkt antimikrobiell. Kamille beruhigt den Magen-Darm-Trakt und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Wenn Pfefferminze enthalten ist, wirkt sie kühlend (paradoxerweise) und kann bei Kopfschmerzen helfen. Melisse beruhigt das Nervensystem und fördert guten Schlaf. Die psychologische Wirkung des Teetrinkens sollte nicht unterschätzt werden: Das Ritual des Kochens und Trinkens eines heißen Getränks an einem kalten Tag hat einen echten beruhigenden Effekt auf Körper und Geist. Schietwetter-Tee symbolisiert Geborgenheit und schützt mental vor dem grauen Wetter.

Geschichte und Herkunft des Schietwetter-Tees

Der Begriff „Schietwetter" ist ein typisch norddeutsches (plattdeutsches) Wort für schlechtes, regnerisches und stürmisches Wetter. In Norddeutschland, insbesondere an der Küste, wo rauhe Wetterverhältnisse zum Alltag gehören, entwickelte sich eine eigene Teekultur, die besonders in Ostfriesland ihre bedeutendste Form fand. Ostfriesland gilt als die teereichste Region Deutschlands, wo pro Kopf mehr Tee getrunken wird als irgendwo sonst in Deutschland. Die Idee eines speziellen „Schietwetter-Tees" entstand aus der norddeutschen Tradition, an stürmischen Tagen besonders gemütliche, wärmende Getränke zu sich zu nehmen. Ob als spezielle Teemischung oder als individuelles Rezept – der Schietwetter-Tee ist ein Ausdruck norddeutscher Lebenskultur und des Umgangs mit den Launen des Nordsee-Klimas. In der modernen Zeit haben einige Teehändler „Schietwetter-Tee" als eigene Marke registriert und verkaufen entsprechende Mischungen.

Häufige Fragen zu Schietwetter-Tee

Gibt es ein festes Rezept für Schietwetter-Tee?
Nein, es gibt kein verbindliches Rezept. Der Name beschreibt eher eine Kategorie wärmender Teemischungen. Manche Teehändler vertreiben eigene Mischungen unter diesem Namen – die Zusammensetzung variiert.

Welche Zutaten eignen sich für einen Schietwetter-Tee?
Wärmende Gewürze wie Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken und schwarzer Pfeffer sind ideal. Kombiniert mit beruhigenden Kräutern wie Kamille, Melisse oder Lavendel und einem starken Tee als Basis ergibt sich ein perfekter Schietwetter-Tee.

Kann ich Schietwetter-Tee mit Alkohol zubereiten?
Ja, ein Schuss Rum, Whisky oder Arrak macht aus einem Kräutertee einen wohltuenden Grog. Diese Variante sollte aber in Maßen und nur von Erwachsenen genossen werden.

Warum macht heißer Tee an kalten Tagen so glücklich?
Die Kombination aus Wärme, Aromen und dem Ritual des Teetrinkens löst echte Wohlbefindensgefühle aus. Psychologisch bietet Teetrinken Geborgenheit und Trost. Zusätzlich können Inhaltsstoffe wie L-Theanin im schwarzen Tee entspannend wirken.