Der Oolong Tee ist ein chinesisch traditioneller Tee.Er hat gute Chancen, bald schon auch den europäischen Markt für sich zu erobern. Bisher ist die Gemeinschaft der Oolong-Kenner und -Liebhaber unter den Teetrinkern noch relativ überschaubar. Sie wächst aber stetig und die Teehersteller tun ihrerseits das Beste, um den Verbrauchern Oolong näher zu bringen und im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft zu machen. So findet man inzwischen selbst bei uns in guten Teeläden oder auch in Online-Portalen verschiedenste Sorten von qualitativ hochwertigem Oolong. Und wenn eine Sorte davon ganz besonders erwähnenswert ist, dann sicher China Oriental Beauty Superior Oolong.

Inhaltsstoffe

Auf den ersten Blick fällt bei den Inhaltsstoffen des Oolong Tees nichts Ungewöhnliches auf. Spätestens bei einer genaueren Analyse oder auch ganz einfach beim Trinken, bemerkt man, dass der Tee ein honig-süßes Aroma besitzt, das stark an reife Früchte erinnert. Zumindest was die Zusammensetzung von Geschmack- und Aromastoffen betrifft, gibt es Kriterien, die es definitiv rechtfertigen, den China Oriental Beauty Superior Oolong als eigenständige Sorte zu behandeln.

Anbaugebiete

Der China Oriental Beauty Superior Oolong stammt, wie der Name längst vermuten lässt, ausschließlich aus China. Genauer gesagt aus der Provinz Anhui. Dort hat man sich im Teegarten Wangjia auf die Produktion dieses besonderen Tees spezialisiert. Bislang ist diese Plantage auch die einzige, von der man solch eine Rarität beziehen kann.

Herstellung

An diesem Punkt wird deutlich, warum es sich bei diesem Tee um eine absolut einmalige Teesorte handelt. Seine Existenz ist einem Zufall zu verdanken, der es zudem trotz modernster Technik, dem Menschen nicht ermöglich, diesen Tee unabhängig von der Umwelt zu produzieren. Das große Geheimnis dieses Oolong hat sechs Beine und heißt Zikaden. Diese Insekten beißen in saftige Pflanzenteile, also vorzugsweise in Blätter und trinken den Pflanzensaft wie über einen Strohhalm. Nun möchte man meinen, dass in solch einem Fall die Blätter kaputt sind und die Ernte somit verdorben ist. Doch genau das Gegenteil ist der Fall. Sicher werden die Blätter durch den Biss der Zikaden beschädigt, der Biss bewirkt jedoch auch, dass die Blätter welken und somit die für den Oolong unerlässliche Oxidation bereits am Strauch beginnt. Was also wie ein Parasitenbefall aussieht, ist in Wahrheit die Ursache für einen ganz besonderen Tee.

Fazit

Viele gute Tees verdanken ihre Entdeckung dem puren Zufall. Und schon häufiger dachte man zunächst, der Tee sei verdorben, bis man dann doch feststellte, dass eine neue, wohlschmeckende Sorte entstanden war. Das an einer solchen Revolution allerdings Insekten beteiligt sind, dürfte einmalig sein.Bildnachweis: China Oriental Beauty Superior Oolong © fotoXS - Fotolia.com

Zubereitung von Oriental Beauty Superior Oolong

Oriental Beauty (東方美人, Dongfang Meiren) ist ein außergewöhnlicher Oolong-Tee aus Taiwan mit einem sehr hohen Oxidationsgrad von 60–80 Prozent – er ist damit fast so stark fermentiert wie Schwarztee. Die Zubereitung unterscheidet sich entsprechend: 3–4 Gramm Tee pro 150 ml Wasser bei 85–90 °C. Ein zu heißes Wasser verbrennt die feinen Aromen. Ziehzeit: 60–90 Sekunden für den ersten Aufguss, anschließend verlängern. Eine Gaiwan oder Teekanne aus Porzellan eignet sich bestens – Tonkannen können die subtilen Honig- und Muskatelleraromen aufnehmen und verändern. Das Teeblatt ist mehrfarbig (weiß, grün, braun, rot, gelb) und gibt dem Tee seinen optisch eindrucksvollen Charakter. Oriental Beauty ergibt drei bis fünf Aufgüsse. Das charakteristische Aroma: Honig, reife Pfirsiche, Muskatnuss und wilde Blumen.

Das Geheimnis der Zikaden: Wirkung und Entstehung

Oriental Beauty verdankt sein einzigartiges Honig-Muskatel-Aroma einem besonderen Phänomen: den Bissen der Grünen Teizikade (Jacobiasca formosana). Wenn die Zikaden die jungen Teeblätter anstechen, produziert die Pflanze als Abwehrreaktion bestimmte Terpene und Monoterpene – darunter Hotrienol und 2,6-Dimethyl-3,7-octadien-2,6-diol. Diese Verbindungen geben dem Tee seinen charakteristischen Honig-Blumen-Charakter. Diese natürliche Stressreaktion der Pflanze kann nicht künstlich nachgeahmt werden, weshalb Oriental Beauty nur in Gebieten mit natürlichem Zikadenvorkommen und ohne Pestizide produziert werden kann. Der Tee ist daher immer biologisch. Gesundheitlich vereint er die Vorteile eines teilfermentierten Tees: Antioxidantien, Polyphenole, moderate Koffeinmenge (20–30 mg/Tasse) und beruhigende L-Theanin-Wirkung.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel ueber chinesische Teekultur. Einen ausfuehrlichen Ueberblick bietet unser Beitrag zu Yan Cha Felsentee. Lesen Sie dazu auch unseren Ratgeber zu Jiaogulan Tee.

Geschichte und Name des Oriental Beauty

Die Geschichte von Oriental Beauty ist voller Legenden. Eine erzählt, dass ein taiwanesischer Bauer im 19. Jahrhundert einen von Zikaden befallenen Tee erntete, den er schon verloren glaubte. Stattdessen stellte er fest, dass der Tee außergewöhnlich gut schmeckte. Er verkaufte ihn auf dem Markt, wo ein englischer Händler ihn kaufte und zur britischen Königin schickte. Die Königin war so begeistert, dass sie den Tee „Oriental Beauty" nannte. Ob wahr oder nicht – der Name und die Geschichte haben den Tee berühmt gemacht. Weitere lokale Namen sind Bai Hao Oolong (Weißhaar-Oolong, wegen der silberweißen Teehärchen), Peng Feng Cha (Angeber-Tee) und Wuchang Cha (Fünf-Farben-Tee). Taiwan produziert heute mehrere hundert Tonnen Oriental Beauty jährlich, hauptsächlich in Hsinchu und Miaoli Counties.

Häufig gestellte Fragen zu Oriental Beauty

Warum dürfen bei Oriental Beauty keine Pestizide verwendet werden?
Die Zikadenbisse, die das charakteristische Aroma erzeugen, gibt es nur bei Pflanzen ohne Pestizide. Chemischer Pflanzenschutz würde die Zikaden töten und das Aroma zerstören.

Wie erkenne ich echten Oriental Beauty?
Echte Oriental Beauty hat mehrfarbige Blätter (5 Farben) und viele silberweiße Haarspitzen. Das Aroma ist deutlich honigartig und fruchtig.

Ist Oriental Beauty sehr teuer?
Ja – wegen des aufwendigen, pestizidfreien Anbaus und der begrenzten Erntemengen gehört er zu den teuersten Oolong-Tees der Welt.

Wie viele Aufgüsse gibt Oriental Beauty?
3–5 Aufgüsse. Der erste ist am intensivsten; spätere Aufgüsse werden milder und süßer.

Zubereitung von Oriental Beauty Superior Oolong

Der Oriental Beauty, auch bekannt als Bai Hao Oolong oder Dongfang Meiren, gehört zu den teuersten und exklusivsten Tees der Welt. Für seine Zubereitung empfiehlt sich Wasser bei 90–95°C – die höhere Temperatur hebt seine charakteristischen Honig- und Fruchtnoten besonders gut hervor. Verwenden Sie 5–7 g Tee pro 200 ml Wasser und lassen Sie den ersten Aufguss 60–90 Sekunden ziehen. Der Oriental Beauty lässt sich mehrfach aufgießen; jeder Aufguss zeigt eine neue Facette seiner vielschichtigen Aromenwelt. Das Teegut sollte vorher kurz mit heißem Wasser aufgewärmt werden, um die Blätter zu öffnen. Besonders empfehlenswert ist der Genuss aus einem Gaiwan oder einer kleinen Tonkanne, die die Wärme speichert und die Aromen intensiviert.

Gesundheitswirkung und Inhaltsstoffe

Oriental Beauty gehört zu den am stärksten oxidierten Oolongs (70–80%) und kombiniert dadurch die Vorteile beider Welten. Der hohe Gehalt an Theaflavinen und Thearubiginen – Oxidationsprodukte, die auch im Schwarztee vorkommen – verleiht ihm starke antioxidative Eigenschaften. Diese Verbindungen schützen das Herz-Kreislauf-System, indem sie die Oxidation von LDL-Cholesterin hemmen. Regelmäßiger Konsum kann laut Studien den Blutdruck senken und die Gefäßelastizität verbessern. Durch seinen moderat-hohen Koffeingehalt wirkt er belebend, ohne zu überreizen. L-Theanin sorgt für mentale Klarheit und entspannte Konzentration. Traditionell wird Oriental Beauty in Taiwan als Verdauungstee nach reichhaltigen Mahlzeiten getrunken.

Geschichte: Der „Biss" der Zikade macht den Tee besonders

Oriental Beauty verdankt seinen einzigartigen Charakter einem kleinen Insekt: der Grünen Reiszikade (Jacobiasca formosana). Diese Schädlinge befallen im Sommer die Teeblätter, wodurch die Pflanze als Abwehrreaktion spezielle Duftstoffe produziert. Diese Reaktion verleiht dem Tee seine charakteristischen Honig- und Fruchtnoten – ein einzigartiges Beispiel, wie Natur „Fehler" in Vorzüge verwandelt. Der Tee wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Taiwan entwickelt und erlangte seinen poetischen Namen, als britische Händler fasziniert von seiner Qualität waren. Sogar Königin Victoria soll ihn probiert und als „Oriental Beauty" bezeichnet haben – daher der Name. Heute ist er eines der begehrtesten Exportprodukte Taiwans und ein Inbegriff von Teekunst.

FAQ: Oriental Beauty Superior Oolong

Warum ist Oriental Beauty so teuer? Er kann nur von Hand gepflückt werden, wächst ohne Pestizide (damit Zikaden die Blätter befallen können) und die Erntemengen sind gering. Top-Qualitäten erzielen Preise von mehreren hundert Euro pro 100 g.

Wie erkenne ich echten Oriental Beauty? Echte Blätter zeigen mehrfarbige Fragmente in Weiß, Gelb, Orange, Rot und Braun – ein Zeichen für handselektierte Qualität. Das Aufguss-Liquor ist tief golden bis amber mit intensivem Honig-Frucht-Aroma.

Schmeckt Oriental Beauty wie Schwarztee? Er ist kräftiger als die meisten Oolongs, hat aber keine Bitterkeit und weniger Tannine als Schwarztee. Das Profil ist süßlich-fruchtig mit deutlichen Honigaromen.

Wo wird Oriental Beauty angebaut? Hauptanbaugebiet ist das Hsinchu County in Nordtaiwan, insbesondere die Bergregionen um Beipu. Echte Spitzenqualitäten stammen ausschließlich aus dieser Region.

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