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Wissenswertes

Ohne sie, kein Genuss – die 3 wichtigesten Teepflanzen

Ohne sie, kein Genuss - die 3 wichtigesten Teepflanzen Tee kennt jeder. Tee trinkt (fast) jeder. Und viele haben sicher auch schon das ein oder andere Mal Aufnahmen von Teepflückerinnen gesehen, die gerade dabei waren, die Blätter von den Sträuchern zu ernten. Doch ist das eigentlich immer die gleiche Teepflanze? Machen nur der Erntezeitpunkt und das Herstellungsverfahren die Unterschiede zwischen einzelnen Teearten und -sorten […] mehr »

Chinesische Teekultur

Die chinesische Teekultur ist die älteste Teekultur Die chinesische Teekultur ist die älteste weltweit. Während der Kulturrevolution von 1966 bis 1976 wurden die meisten der Teehäuser geschlossen, die Teezeremonien sollten unterdrückt und am besten ausradiert werden. Doch auch wenn es keine öffentliche Teekultur mehr gab, innerhalb familiärer Kreise blieben die Riten der Teezeremonien unverändert erhalten und leben somit auch heute noch weiter. […] mehr »

Japanische Teekultur

Japanische Teekultur Sicher kommt es auch in Japan vor, dass man sich einfach auf eine Tasse Tee trifft und dabei nett unterhält. Trifft man sich dagegen um eine japanische Teezeremonie abzuhalten, ist der Ablauf durch strenge Regeln genauestens festgelegt. Was dieses Regelwerk und auch die Philosophie, die dem Ganzen zugrunde liegt, betrifft, so ist die Basis des […] mehr »

Tee kalt aufgießen?

Tee geht auch kalt! Tee zubereiten funktioniert auf die immer selbe Art und Weise: Man erhitzt Wasser bis zur idealen Temperatur, überbrüht damit die Teeblätter und lässt alles für wenige Minuten ziehen. Unterschiede gibt es dabei nur in der Dosierung des jeweiligen Tees, in der exakten Idealtemperatur, in der Ziehdauer und im verwendeten Teegeschirr, wobei letzteres nicht wirklich den […] mehr »