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Teesorten

Hōjicha

Hōjicha - Grüner Tee aus Japan Der Hōjicha auch als Hojicha Tee bekannt ist einer Teesorte, die unter den grüntees garantiert eine absolute Sonderstellung einnimmt. Wie eine Großzahl dieser Teeart auch, so stammt Hōjicha Tee ebenfalls aus Japan. Mit etwa 80 Jahren hat er auch noch eine sehr junge Geschichte, ein Kaufmann aus Kyoto kam auf die Idee, grünen Tee zu […] mehr »

Russische Karawanenmischung

Russische Karawanenmischung Im Gegensatz zu vielen anderen klassischen Teemischungen, waren es nicht schnöde finanzielle Gründe, die bei der Entstehung der Russischen Karawanenmischung im Vordergrund standen. In diesem Fall, war es wieder einmal der Zufall, der eine völlig unerwartete Geschmackskomponente in die Geschichte des Tees einbrachte. Was ist drin? Im 16. Jahrhundert wanderten Karawanen zwischen Russland und China, […] mehr »

Funmatsucha

Funmatsucha - Grüner Tee aus Japan Die Bedeutung des grünen Tees in Japan ist zweifellos unumstritten, vor allem die Sorte Sencha sticht dabei als beliebtestes Alltagsgetränk hervor. Doch in Japan wird Sencha nicht einfach nur in seiner herkömmlichen Form getrunken. Teilweise werden die Teeblätter zu einem Instant-Tee vermahlen und dann unter dem Namen Funmatsucha beispielsweise auch zum Würzen beim Kochen verwendet. […] mehr »

Tee plus X

Tee plus X Einfach nur Tee scheint heutzutage häufig schlichtweg zu simpel oder gar langweilig zu sein. Viele Verbraucher greifen gerne zu den verschiedensten aromatisierten Tees. Die Zahl der Geschmacksrichtungen nimmt scheinbar täglich zu, die Produktentwicklung in diesem Bereich läuft auf Hochtouren. Die Geschichte hinter dem Tee Jasmintee war bereits vom Beginn seiner Geschichte an ein gewolltes Produkt, […] mehr »