Früchtetee

Früchtetee Immer wieder findet man Tee mit der einfachen aber nicht besonders vielsagenden Bezeichnung Früchtetee. Auch in zahlreichen Speisekarten, liest man bei den Tees, das man sich gerne einen Früchtetee bestellen kann, doch was genau bekommt man dann eigentlich? Was ist drin? Die exakte Rezeptur freilich variiert von Hersteller zu Hersteller. Grundlage sind jedoch immer Hagebutte […] mehr »

Niederländische Teekultur

Niederländische Teekultur Den Niederländern hat Europa es zu großen Teilen mit zu verdanken, dass wir Tee überhaupt kennen und schätzen. Kaum vorstellbar, dass die alte Seefahrernation selbst keinen Tee mögen könnte und nicht über die Jahrhunderte auch eine eigene Teekultur entwickelt haben sollte. Doch interessanter Weise scheinen die Holländer und Niederländer Tee zwar von China nach Europa […] mehr »

Hōjicha

Hōjicha - Grüner Tee aus Japan Der Hōjicha auch als Hojicha Tee bekannt ist einer Teesorte, die unter den grüntees garantiert eine absolute Sonderstellung einnimmt. Wie eine Großzahl dieser Teeart auch, so stammt Hōjicha Tee ebenfalls aus Japan. Mit etwa 80 Jahren hat er auch noch eine sehr junge Geschichte, ein Kaufmann aus Kyoto kam auf die Idee, grünen Tee zu […] mehr »

Russische Karawanenmischung

Russische Karawanenmischung Im Gegensatz zu vielen anderen klassischen Teemischungen, waren es nicht schnöde finanzielle Gründe, die bei der Entstehung der Russischen Karawanenmischung im Vordergrund standen. In diesem Fall, war es wieder einmal der Zufall, der eine völlig unerwartete Geschmackskomponente in die Geschichte des Tees einbrachte. Was ist drin? Im 16. Jahrhundert wanderten Karawanen zwischen Russland und China, […] mehr »