Kekecha

Kekecha ist eine Sorte des gelben Tees Wohl kaum eine Teesorte ist derzeit so umstritten und diskutiert, wie der gelbe Tee. Von den einen als neue Spezialität und Geheimtipp gefeiert, wird gelber Tee von den anderen als minderwertiger Produktionsunfall beschimpft. Fakt ist, es gibt gelben Tee zu kaufen, ob er nun eine Jahrhunderte alte Tradition hat oder in China völlig unbekannt nur […] mehr »

Endlich wieder durchatmen mit Ingwer

Ingwertee Das Tee gesund ist, wissen wir längst. Vor allem grüner Tee hat es im wahrsten Sinne des Wortes in sich und auch schwarzer Tee ist in seiner gesundheitlichen Wirkung nicht zu verachten. Aber was ist mit anderen Tees? Seit Yoga beispielsweise auch bei uns immer mehr zum Trend wird und gerade von besonders gestressten Menschen […] mehr »

Alter Tee schmeckt nicht

Alter Tee schmeckt nicht Tee ist ein sehr sensibles und äußerst empfindliches Naturprodukt. Bei falscher oder auch zu langer Lagerung „raucht der Tee aus“, was nichts anderes bedeutet, als dass die ursprünglich wohlschmeckenden Blätter nahezu sämtliches Aroma und jeden Geschmack verlieren. Noch schlimmer, wenn der Tee evtl. sogar modrig nach altem Keller schmeckt. Diese bekannten Tatsachen lassen sicher nur […] mehr »

Yuncui

Yuncui, ein von Hand gefertiger grüner Tee, ist noch eine wenig bekannte Spezialität, kann aber durch seinen intensiven Geschmack überzeugen. Der Yuncui oder auch Yun cui ist wohl schon alleine deshalb eine absolute Besonderheit und Spezialität unter den Grüntees, weil er als einer der wenigen Sorten bis heute ausschließlich von Hand gefertigt wird. Das bedeutet kleinere Mengen und auch höhere Preise. Die werden aber auf Dauer nur bezahlt, wenn es die Sache auch wirklich wert […] mehr »