Silbernadel Tee (White Peony Needles)

White Peony Needles Der Silbernadel Tee (White Peony Needles oder auch Silver Needle Tee) ist ein Vertreter der „two leaves and a bud“-Tees. Bei der Ernte wird also sorgfältig darauf geachtet, dass nur die Knospen mit zwei zarten, frischen Blättern zum Einsatz kommen. Kenner wissen nun sofort, dieses Kriterium bedeutet, dass es sich bei diesem Tee, anders wie […] mehr »

Tee kalt aufgießen?

Tee geht auch kalt! Tee zubereiten funktioniert auf die immer selbe Art und Weise: Man erhitzt Wasser bis zur idealen Temperatur, überbrüht damit die Teeblätter und lässt alles für wenige Minuten ziehen. Unterschiede gibt es dabei nur in der Dosierung des jeweiligen Tees, in der exakten Idealtemperatur, in der Ziehdauer und im verwendeten Teegeschirr, wobei letzteres nicht wirklich den […] mehr »

China Oriental Beauty Superior Oolong

China Oriental Beauty Superior Oolong Der Oolong Tee ist ein chinesisch traditioneller Tee.Er hat gute Chancen, bald schon auch den europäischen Markt für sich zu erobern. Bisher ist die Gemeinschaft der Oolong-Kenner und -Liebhaber unter den Teetrinkern noch relativ überschaubar. Sie wächst aber stetig und die Teehersteller tun ihrerseits das Beste, um den Verbrauchern Oolong näher zu bringen und im […] mehr »

Der Mann, der den berühmten Karawanen-Tee erfand

Der Mann, der den berühmten Karawanen-Tee erfand Die Geschichte des Karawanentees ist, insgesamt betrachtet, bereits mehrere tausend Jahre alt. Doch außerhalb Asiens ist der Tee vergleichsweise noch recht jung. Erst im 17. Jahrhundert, also schätzungsweise rund 3000 Jahre nach seiner Entdeckung in China, eroberte der Karawanentee langsam aber sicher auch Europa und den Rest der Welt. Anfangs hatte er dabei gleich mit […] mehr »