Mecha

Mecha Es gibt mindestens 19 verschiedene Sorten grünen Tees allein in Japan. Eine der bei uns noch recht unbekannten Sorten ist der Begriff Mecha. Dabei handelt es sich um Blätter, die bei der Gyokuru-Herstellung aussortiert und separat weiter behandelt wurden. So verwundert es auch nicht, dass dieser Tee was die Qualität betrifft zwischen Gyokuru und Sencha […] mehr »

Japanische Teekultur

Japanische Teekultur Sicher kommt es auch in Japan vor, dass man sich einfach auf eine Tasse Tee trifft und dabei nett unterhält. Trifft man sich dagegen um eine japanische Teezeremonie abzuhalten, ist der Ablauf durch strenge Regeln genauestens festgelegt. Was dieses Regelwerk und auch die Philosophie, die dem Ganzen zugrunde liegt, betrifft, so ist die Basis des […] mehr »

Yancha

Yancha ist eine Sorte des Oolong Tees Rein technisch gesehen, ist Oolong die Zwischenstufe von schwarzem und grünem Tee. Bei uns nimmt er derzeit lediglich einen Nischenplatz im Tee-Segment ein, Kenner setzten sich aber für den „schwarzen Drachen“ ein und möglicher Weise ist auch bei uns Oolong schon bald ein fester Begriff. Einige Quellen bezeichnen Oolong Tee als spezielle Variante von schwarzem […] mehr »

Adonisröschen Tee

Das Adonisröschen (Adonis vernalis L.) zählt nicht unbedingt zu den bekanntesten Heilkräutern, obwohl es sehr wirksam bei sämtlichen Herzerkrankungen ist. Einerseits schade, andererseits irgendwie auch gut so. Das Adonisröschen tut uns nämlich nicht nur ausschließlich gut. Es ist auch sehr giftig, weshalb man keinesfalls auf die Idee kommen sollte, es selbst zu sammeln um daraus […] mehr »