Shou Mei

Shou Mei ist eine Teesorte des weißen Tees Hierzulande ist weißer Tee noch etwas relativ neues. In seiner Heimat China jedoch, hat er eine nahezu ebenso lange Tradition wie schwarzer und grüner Tee auch. Es gibt insgesamt vier verschiedene Sorten, teilweise unter verschiedenen Namen auf dem Markt. Shou Mei wird als weißer Tee der vierten Qualitätsstufe bewertet. Da sich diese Qualitätseinstufung an dem […] mehr »

Huangya

Huangya - Gelber Tee Mythen und Geheimnisse gehören zu Tee fast genauso wie der Dampf des frischen Aufguss. Speziell für den gelben Tee trifft dies allerdings besonders zu. Während ihn die einen als missglückten Versuch grünen Tee herzustellen, belächeln, loben ihn andere als Spezialität deren Genuss bis vor einigen Jahrzehnten ausschließlich buddhistischen Mönchen vorenthalten war. Egal welche Version nun […] mehr »

Gong Mei

Weißer Tee Vor kurzem bei uns noch ein absoluter Exot, muss man weißen Tee inzwischen längst zu den erfolgreichsten Newcomern zählen. Seinen Erfolg bei uns verdankt der weiße Tee, der in seiner Heimat China bereits auf eine sehr lange Tradition zurückblickt, sicher auch der Tatsache, dass er nicht nur bei gut sortierten Teehändlern zu finden ist, sondern […] mehr »

Darjeeling

Darjeeling Geht es um schwarzen Tee, ist Darjeeling ein fester Begriff und ein wohlbekannter Name. Dass es sich dabei auch um den Namen einer indischen Handelt, die nicht nur an der alten Karawanenstraße sondern auch mitten im renommiertesten Teeanbaugebiet Indiens liegt, weiß nicht jeder. Eigentlich ein Beweis dafür, dass Darjeeling in erster Linie für hochwertigen schwarzen […] mehr »